Sorghum spp.
Sorghum Pers.

      高粱属一年生作物是禾本科夏季饲料作物，C4植物，喜温热。使用较多的有苏丹草、饲用高粱和二者的杂交种高丹草。苏丹草株型矮小分蘖多，茎秆细，再生能力强，饲用高粱株型高大但分蘖少，再生性也差。高丹草的特性介于二者之间。

      随着杂交育种代数的累积，目前市场上使用的高粱属饲料作物品种，已经很难区分到底是不含苏丹草血统的纯饲用高粱，还是含有苏丹草血统的高丹草了。这主要是由于高粱和苏丹草间完全没有生殖隔阂，而且遗传性状的变化也是连续性的。最新的趋势是统称这些品种为“饲用高粱”。

      其中含苏丹草血统较多的品种的茎秆更细，再生能力更强，更适合多茬刈割，青饲、放牧和调制干草都很方便。而含高粱血统更高的品种，株型高，茎秆更粗，但分蘖和再生能力较弱，更适合秋季一次性收获，用于青贮利用，往往能获得最高的产量。与含籽实的青贮玉米相比，由于饲用高粱的籽实较少或只有茎叶，其青贮的能量相当于玉米的80-90%。

      饲用高粱和高丹草的品种类型多样，有抽穗较早的常规品种，也有营养生长期长，抽穗晚的光周期敏感品种（PPS），以及叶片中脉和茎秆髓部褐色的褐色中脉品种（BMR）。PPS品种一般产量更高，营养生长期长，品质也更好。BMR品种木质素含量低，易消化适口性高，家畜产出更高。

      这类牧草一般都春播，以充分利用夏季的光热资源。但播种时间不宜太早，需要土壤温度达到16-18摄氏度以上。饲用高粱和高丹草亩播量1.5公斤左右，苏丹草应更高一些。虽然这类牧草耐干旱和瘠薄土壤，但良好的水肥能获得更高产量。

      需要注意的是，饲用高粱和高丹草如利用不当，青饲时家畜有中毒风险。具体分为氢氰酸和硝态氮中毒两种情况。解决方法是避免饲喂苗期或刚再生的幼嫩饲草，需要株高达到50厘米以上才行。刚施用氮肥后，以及霜冻后的鲜草也有中毒风险。