Forage Oats
Avena sativa L.
燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本饲用植物。用作牧草用的主要是种子与颖片结合紧密的皮燕麦品种，籽实和茎叶一起饲用，品质和能量都很高。颖片容易脱落的裸粒燕麦更适合食用，其籽实是一种健康食品。燕麦叶有膜状齿形的叶舌，圆锥花序，有紧穗型、侧散型与周散型 3种。普通栽培品种多为周散型，也有侧散型。燕麦不同品种种子千粒重差异较大，15到35克不等。
燕麦的根系发达，能耐旱，但生长对水分需求也大，在年降雨量400毫米以下地区需要灌溉才能丰产。燕麦能耐瘠薄土壤，但在有机质丰富的地块才能优质高产。燕麦是长日照作物，喜凉爽湿润，忌高温干燥，生育期间需要积温较低，但不适于寒冷气候。种子在1～2 ℃开始发芽，幼苗能耐短时间的低温，绝对最高温度25℃以上时光合作用受阻。
燕麦品种按照成熟期长短，可分为特早熟、早熟、中熟、晚熟和特晚熟5类。品种按照适合种植的季节又分为春燕麦和冬燕麦。春燕麦适合在高海拔地区或北方夏季冷凉地区春播，生育期80-120天。冬燕麦适合冬无严寒的南方秋季播种。冬燕麦的成熟期一般明显长于春燕麦，可以达到200天以上。燕麦宜选用苜蓿、草木犀、豌豆、蚕豆等豆科作物为前作。国内饲用燕麦常见播种量是10-15公斤每亩。
燕麦的营养价值高，适口性好。可青饲、青贮或调制干草。调制干草应在种子蜡熟期前收割。燕麦有有限的再生能力，如果需要二次收获利用，首次收获或放牧应在拔节期前进行，且留茬不得低于12-15厘米。
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