饲用甜菜（Fodder beet）是一种适宜在我国北方广大农区种植的高产优质的饲用作物，打碎或切丝后可用来直接饲喂家畜，它的适口性好，营养价值丰富，是饲喂猪、牛等各种动物的极好饲料。

 饲用甜菜的经济价值

      饲用甜菜的产量较高，国产饲用甜菜块根鲜产量平均可达4000公斤/亩，国外进口的三倍体品种如菲尔德（Feldherr）和海神(Kyros)等可达到8-10吨/亩或更高。表1是北京和宁夏的试验结果。农户种植的饲用甜菜的亩平均收入超过千元，有些农户每亩收入达1500元，是种植小麦等其它作物收入的2倍多。

                         表1  丹农公司饲用甜菜块根平均产量比较（单位：公斤/亩）

注：各个品种随各地土壤、气候等条件的不同绝干物质含量有一定差异

饲用甜菜饲喂试验

• 奶牛试验（丹麦）：用饲用甜菜加3公斤精料饲喂奶牛，可使成年奶牛日产奶20公斤/头，其中乳脂率提高了14%。在家畜饲料中添加饲用甜菜，可明显增加家畜的采食量。
• 肉牛育肥（内蒙）：肉牛日粮青干草8公斤，饲用甜菜15公斤，精饲料2公斤，并加入适当的人工盐和添加剂，育肥期80天（10月10日至12月30日），日增重0.87公斤。
• 奶牛饲喂试验（宁夏）：成年奶牛日粮精料5.5公斤（玉米面2.5公斤、麸皮1公斤、精饲料2公斤），干草秸秆若干。测30天的产奶量，并算出每天的平均产奶量，作为对照。然后保持精料不变，添加丹农公司饲用甜菜（海神和菲尔德），加干草秸秆少量及适当的人工盐和添加剂，结果发现比对照组日多产奶2.48公斤，平均每天增加产奶10%。
• 猪和羊试验（宁夏）：猪试验采取减精料0.5公斤，增加饲用甜菜5公斤方法，结果试验组日增重比对照组的250克/天提高到386.1克/天，每天多增重136克；羊试验采用每天每只增加饲用甜菜2.5公斤，试验结束时6只增饲甜菜的羊日增重达到157.8克，比对照组的55.6克/天增加了102.2克。

饲用甜菜的生态习性及栽培技术要点

• 生态习性  饲用甜菜是长日照植物，喜冷凉半湿润气候。生长最适宜的温度为15~25℃，在我国北方饲用甜菜的营养生长期为130~180天；饲用甜菜在块根生长期对水分的需求较大，在干旱地区应及时灌溉。但饲用甜菜同时又怕涝，当遇上涝害时，极易烂根和感染病虫害。
• 土壤条件及施肥  应选择土层深厚、富含有机质、排水良好、又有灌溉条件的地块种植。其中以土层深厚而富含有机质的沙壤土最适宜。饲用甜菜是嫌酸植物，在中性和微碱性土壤上生长最好，适宜的土壤pH为7.0~8.5。在贫瘠的土地上种植饲用甜菜应及时补充肥料，每年可施用农家肥4~5吨/亩，或添加相应数量的其它肥料，一年内每亩地约需氮12公斤、磷2.7公斤、钾13.3公斤。
• 播种  饲用甜菜分为多粒种和单粒种。在农业发达的国家如丹麦、美国、瑞典、加拿大等都已全部应用单粒种，由于种子较小，应精细整地以达到地面平整，播种时应浅播，使播深一致。我国北方一般在3月下旬至5月上旬播种，如北京可在4月初播种。播种方法有条播和点播两种，条播时行距40~60厘米，点播时株间距离30~40厘米，播深2~3厘米。许多进口的三倍体种子，品质优异，发芽率高，可直接点播，这样可以节约种子成本和间苗的劳力。每亩地应保苗4000~5000株。
• 育苗移栽   传统的种植模式是春季种子直播，优点是节省劳力，但存在种子用量大和田间出苗率不稳定问题。为节省种子和获得理想的成苗率，一般会采用育苗盘或纸筒育苗移栽的方法，该方法的另一个好处是在一年多茬作物地区，可采取初夏季育苗（5月下旬到6月初），麦收后（6月中下旬至7月上中旬）移栽，解决了饲用甜菜与粮食作物争地问题，提高了土地利用率。
• 病虫害防治   饲用甜菜有较强的抗病虫害的能力，但处于生长不利的条件下也会感染病害。高温高湿有利于病害发生，应避免在低洼易积水的地方种植甜菜。甜菜块根伤口有利于病菌的入侵，在甜菜生长过程中应避免碰伤它，出现病株时应及时拔除。如真菌性病害严重，应喷施杀菌剂（如甲托等）。虫害常见的有地老虎、蚜虫、甜菜蝇等等，可喷施杀虫剂有效杀灭之。
• 轮作倒茬  饲用甜菜消耗地力较大，忌连作，连作会使甜菜得不到充足的养分和水分，并极易引发甜菜的多种专一病害，如：褐斑病、蛇眼病、根腐病等。据各地经验，种植饲用甜菜后，应间隔3~5年后才能再次种植。甜菜后作以麦类为宜，其次为谷子、玉米等。

饲用甜菜的利用和贮藏

      饲用甜菜块根最常用的利用方式是切碎或切丝后生喂，也可直接饲喂或打浆后饲喂，还可切块后与秸秆类饲草一起青贮，利用形式多样。甜菜叶可以直接鲜喂，或与禾本科饲草一起青贮。

      饲用甜菜最好在霜降之前收获，以免受到冻害。起收后的块根，可在田间临时贮藏一段时间，也可以直接入窖。在田间临时贮藏可以使块根散失一部分水分，增加了以后窖藏的耐藏性，并缩短了窖藏时间，临时贮藏应将甜菜堆成圆堆，上面覆盖秸秆或2~3寸土，土壤结冻前适时运回窖中。

      藏储窖应选在避风向阳，地势高燥，取用方便之处。窖深和宽各3米左右，长由贮藏量决定。饲用甜菜下窖前要经挑选，剔除伤根、冻根和烂根，削顶芽，以防在窖中萌发。甜菜下窖时应防止碰伤。窖顶除横梁外，上铺一层秸秆，随气温的下降逐步加土，最后加厚到0.5米左右。我国劳动人民有丰富的窖藏经验，各地可根据当地的实际情况选择合适的贮藏方法。

饲用甜菜品种介绍

      丹麦丹农种子公司在饲用甜菜科研开发领域一直处于世界领先地位，目前拥有20多个饲用甜菜品种，是拥有饲用甜菜品种最多的公司。突出的产量和质量使丹农饲用甜菜广泛地受到欢迎。丹农公司的使用甜菜种子全部是遗传单粒种，染色体倍数是三倍体杂交种。

      丹农饲用甜菜菲尔德（Feldherr）和海神（Kyros）等品种已在中国的试种成功，这几个品种所表现出的产量优势和质量优势，以及良好的抗病性，说明饲用甜菜在中国有很大的发展前途。

      菲尔德（Feldherr）：块根在地表下的颜色为桔黄色，地表上的颜色为青灰色，70%以上的块根在地表上，干物质含量约7.8%~9%，亩产鲜块根约10000~12000公斤，鲜叶2000~3000公斤。每亩产干物质（含块根及叶）900~1400公斤。在风干物质中粗蛋白含量为13.94%，粗纤维为7.47%，粗脂肪为0.46%，粗灰分为13.84%。

      海神（Kyros）：块根在地表下的颜色为浅黄色，地表上的颜色为青灰色，60%以上的块根在地表上，干物质含量约8.8%~10.8%，亩产鲜块根约9000~10500公斤，鲜叶2000~3000公斤。每亩产干物质（含块根及叶）1000~1460公斤。在风干物质中粗蛋白含量为12.81%，粗纤维为8.24%，粗脂肪为0.36%，粗灰分为13.34%。