牧草主要有两个用途:

放牧刈割,有时同一块草场在同一个季节里可能既要割草又要放牧,不同利用方式需要考虑的问题有所不同。

  • 放牧

      放牧是最经济的牧草利用方式,是世界很多地方广泛采用的利用方法,特别适合那些由于太干燥、太潮湿或不适合机械作业的山地草场。一般情况下,放牧草地的投入比较低,但高强度利用的放牧草地,必须有良好的管理。

      放牧有多种不同的方式,最基本的两种是连续放牧轮牧。在连续放牧的情况下,良好的草地管理非常重要,因为牲畜在同一地区采食较长的时间,草地载畜量高。连续放牧通常在草场面积有限,产量高的情况下采用。春季等牧草生长旺盛季节剩余的牧草,常收获用于青贮或调制干草。

 

图:连续放牧条件下牧草光合作用有机物合成、牧草总生物量、家畜采食牧草量和剩余牧草死亡量的平衡

关系(源自Parsons et al. Iin Frame的《ImprovedGrassland Management》 1992)

      在轮牧的情况下,牧场被分成很多的放牧小区,牲畜在每块小区内采食固定的天数后转移到下个小区。剩余的牧草被割下用于青贮或调制干草,轮牧小区的数量可以是2-4或更多。条区轮牧是较精细的一种轮牧方法,家畜在划分为小条形的小区中采食,一般每小区的牧草可采食一天,这种方法可以保证牲畜每天都可以进食足够且新鲜的牧草。

  • 刈割 

      刈割牧草的主要利用方式有青贮、调制干草和鲜饲三种。

青贮一般用作冬季饲料,通常是把春季和初夏放牧剩余的牧草进行青贮处理,但也有些农户把他们种植的大部分牧草直接用于青贮,家畜以食用青贮为主。青贮需要把握好一些关键的技术环节,具体包括牧草青贮前通过半干燥降低含水量,此时需要干燥晴好的天气,青贮用的牧草不能含土和其他的杂质,而且需要快速集草和进行青贮,以保证在青贮过程中可以尽可能的压紧牧草并隔绝空气。在青贮过程中,牧草中的糖分转变成各种不同的酸来保存牧草,有时也需要接种青贮所需的细菌或添加糖分。禾本科牧草比豆科牧草更容易进行青贮,因为它们的糖分含量较高。

调制干草是另外一种储存冬季牧草的方法,最关键的是要保持干燥,以确保干草长期贮藏而不会腐败,调制干草需要连续多天的干燥天气,在一些气候潮湿的地区较难进行。

鲜饲是一种成本相对较高的牧草利用方法,但可以保证每天的饲料都具有相同的品质。每天将鲜草切碎然后,直接运到畜舍进行饲喂。

  • 草地综合管理

      在夏季,需要采取系列管理措施,以保证持续获得足够的优质饲草。主要包括:

  1. 符合草地利用目的牧草混播
  2. 良好的建植
  3. 施肥、灌溉和控制杂草
  4. 适时收获利用(在牧草品质最好时)
  5. 放牧管理(植株的适宜利用高度、三叶草和禾草的比例、轮牧小区的转换)
  6. 必要的补播复壮和更新

 

氮肥施用量对草地禾草和三叶草的影响(来源Frame: Improved Grassland Management 1992.

草地更新(重新播种建植)

      草地会在利用中会逐渐退化,草地建植时播种的优质牧草,随着时间的推移,在气候和管理因素的影响下逐渐减少,越来越多的杂草逐渐出现,草地产草量和饲草品质逐渐降低,必要时就需要更新复壮。草场通常每2-3年需要更新一次,以保持提供优质高产的牧草。更新通常采用翻耕后重新播种的方式。

 

草地补播:

      补播适用于因土壤等原因无法翻耕重种的草场,需要使用专用机械清除部分原有植被,然后在开出的沟槽或条形苗床中播下种子。为了补播的成功,通常要先通过刈割,放牧和化学药剂控制等措施降低原植被的竞争。下面是草地补播的技术要点:

  1. 控制杂草
  2. 不适合粘重或多石块土壤
  3. 良好的土壤条件(充足的水分等)
  4. 适合的专用机械
  5. 选择能快速建植的草种
  6. 播种后用放牧等方法控制原有植被